Premio Internacional de Cocina Aceite de Oliva Jaén Paraíso Interior
Beneficiarios
quien
Cocineros/as, personas físicas, que trabajen en establecimientos de hostelería y no hayan ganado el primer premio en ediciones anteriores del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén Paraíso Interior'.
cultivos
Hostelería y restauración (sector de los cocineros/as solicitantes)
geografico
Sin restricción territorial (premio internacional), organizado por la Diputación Provincial de Jaén.
actividades
Participación en un concurso de cocina internacional mediante la presentación de una receta elaborada con aceites 'Jaén Selección 2026', para promover el aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén.
Plazo de solicitud
Fin
08/09/2026
Inicio
09/07/2026
Tipo de procedimiento
tipo
Concurrencia competitiva - canónica
Jurado y evaluación
Fase de selección: comparación de recetas conforme al maridaje del aceite, viabilidad de la receta y presentación/innovación del plato. Fase final: valoración en directo por el Jurado (sabor, textura, temperatura, presentación y destreza) durante San Sebastián Gastronómica. Jurado compuesto por: Diputado Delegado de Promoción y Turismo (Presidente), el cocinero ganador de la edición anterior, 4 cocineros/as o representantes de medios de gastronomía de ámbito nacional, y un/a técnico/a del Área de Promoción y Turismo (Secretario/a, sin voto en la cata).
Requisitos principales
Ser cocinero/a profesional en activo en un establecimiento de hostelería y no haber obtenido el primer premio en ediciones anteriores.
Presentar una receta de elaboración propia que utilice al menos uno de los aceites 'Jaén Selección 2026'.
Adjuntar la documentación completa requerida, incluyendo solicitud, DNI, acreditación laboral, fotografía del plato y la receta detallada.
Aceptar el uso de datos personales para la organización del premio.
El listado completo de requisitos puede consultarse en el artículo correspondiente de las bases reguladoras.
Proceso de solicitud
docs
Solicitud de participación (Anexo I), fotocopia del DNI, documento acreditativo de la labor como cocinero/a profesional, fotografía del plato y receta de cocina con apartados específicos.
canal
Sede Electrónica de la Diputación Provincial de Jaén, o Registro de la Diputación o de sus organismos autónomos.
Premios
Presupuesto total del certamen: 9.680€. Premio al ganador/a: 8.000€ y trofeo.
Proceso de inscripción
docs
Solicitud de participación (Anexo I), fotocopia del DNI, documento acreditativo de la labor como cocinero/a profesional, fotografía del plato y receta de cocina con apartados específicos.
canal
Sede Electrónica de la Diputación Provincial de Jaén, o Registro de la Diputación o de sus organismos autónomos.